Trotz des geringen Wassergehalts von Trockenkräutern können sie von Mikroorganismen befallen sein. Dies ist bei hiesigen Produktionsmethoden seltener, bei Kräutern und Gewürzen aus ferneren Ländern jedoch häufiger anzutreffen ...
Seit Dezember 2000 dürfen auch in Deutschland getrocknete aromatische Kräuter und Gewürze bestrahlt und vertrieben werden …
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