"Novel Food" – das klingt nach "Genfood", ist es aber nicht. Die Bezeichnung steht für "neu entdeckt" oder "neu entwickelt". Was aber verbirgt sich genau dahinter? Sind diese Lebensmittel gefährlich? ...

Die EU verlangt von Herstellern, die Novel Food in den Handel bringen wollen, den Nachweis, dass das Produkt unbedenklich ist ...

Von 1997 bis Anfang 2009 wurden rund 35 neuartige Produkte von der Kommission genehmigt und an die 170 Notifizierungen durchgeführt ...

Pflanzensterine sind eng mit dem tierischen Cholesterin verwandt. Im Körper wirken sie jedoch als Gegenspieler ...

Spätestens an der Kasse wird der Unterschied deutlich: Produkte mit Phytosterinen sind oft zwei- bis dreimal so teuer wie herkömmliche ...

Lebensmittel mit Phytosterinen haben Nebenwirkungen, mit ihnen muss genauso vorsichtig umgegangen werden wie mit Medikamenten ...

Seit Ende der 90er Jahre wird Noni-Saft als Heilmittel gegen allerlei Gebrechen gepriesen. Was hat es auf sich mit dem Wundersaft? ...

Nonisaft-Vertreter bieten im persönlichen Verkaufsgespräch mehr als Saft ...

Bestimmte Pflanzenöle und fettreicher Seefisch liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren, aber nicht jeder darf oder mag Fisch essen. Öl aus Mikroalgen könnte eine Alternative sein ...

Stevia erfreut sich bei seinen Anhängern großer Beliebtheit, es hat fast den Status eines neuen Wundermittels ...

Für die Lebensmittelsachverständigen der EU gilt das Kraut als mögliches Gesundheitsrisiko, doch das letzte Wort ist noch nicht gesprochen …