Zimt ist bereits seit Jahrtausenden bekannt und wird als Gewürz verwendet: getrocknet als Stangen und gemahlen als Pulver. Vor allem zur Weihnachtszeit ist Zimt ein fester Bestandteil von Gebäck, aber auch auf Kuchen, Knödeln und Milchreis verbreitet er sein feines Aroma. Doch jetzt steht das beliebte Gewürz plötzlich am Pranger. Wie ist es dazu gekommen?

Im Zusammenhang mit Cumarin kursieren Schlagworte wie Leberschäden und Krebs. Was ist dran an den Gerüchten?

Mit Zimt ist es wie mit vielen anderen Gewürzen auch: Auf die Menge kommt es an ...

Cassia-Zimt und Ceylon-Zimt sind nicht nur unterschiedlich mit Cumarin belastet, sie schmecken auch anders - ein Erfahrungsbericht ...