Zubereitung und Lagerung

Hygiene

Wussten Sie, dass durch falsches Verhalten bei der Lebensmittelzubereitung und -lagerung jährlich mehr als 200.000 Menschen erkranken und einige sogar sterben? Testen Sie hier, wo Sie Ihre ganz persönlichen Schwachstellen im Hygienebereich haben. Individuelle Auswertung und Hintergrundinformation auf Mausklick. mehr

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Zubereitung

Wenn Sie Obst und Gemüse auf den Tisch bringen, dann achten Sie auch darauf, dass möglichst viele von den guten Stoffen erhalten bleiben. Nährstoffschonend kochen ist gar nicht schwer. Es schmeckt auch ganz anders, wenn Möhren oder Blumenkohl nicht "zerkocht" sind ... mehr

Haltbarmachen

Schon immer mussten die Menschen Lebensmittel haltbar machen, um über das ganze Jahr hinweg ausreichend Lebensmittel zur Verfügung zu haben. Heute übernimmt diese Aufgabe weitestgehend die Industrie. Doch Lebensmittel selbst konservieren macht Spaß und der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt ... mehr

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Lagerung

In immer mehr Haushalten fehlt die Zeit zum Einkaufen. Der Großeinkauf am Wochenende muss daher für die ganze Woche reichen. Damit Lebensmittel auch noch nach ein paar Tagen appetitlich frisch sind, ist die richtige Lagerung wichtig. mehr

Einkaufskorb mit Gemüse (Foto: © Dream-Emotion - Fotolia.com)

Umweltschutz

Wer kennt sie nicht, die aufwändig verpackten Dinge des täglichen Gebrauchs. Verpackungen belasten die Umwelt und den Geldbeutel der Verbraucher. Umweltschutz beginnt beim Einkauf - und endet noch lange nicht danach... mehr